Μεθώνη Μεσσηνίας, Πελοπόννησος

Ένα στολίδι της φύσης.

Στη Μεθώνη, η ελιά αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του τοπίου και της αγροτικής παράδοσης εδώ και αιώνες. Το μεσογειακό κλίμα, η θαλάσσια αύρα και οι ιδιαίτερες συνθήκες της Μεσσηνιακής γης διαμορφώνουν το περιβάλλον στο οποίο ευδοκιμεί η ποικιλία Κορωνέικη.

Για το Liokastro επιλέγουμε Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο από τη Μεσσηνία, με έμφαση στην ποιότητα, την καθαρότητα και τη συνέπεια κάθε επιλεγμένης παρτίδας.

Η προέλευση δεν αποτελεί απλώς στοιχείο της ταυτότητάς μας· είναι ο πυρήνας του Liokastro.

Η διαδικασία μας ξεκινάει στους ελαιώνες, με ελιές που συλλέγονται την ιδανική στιγμή της ωρίμανσης.

Η ποιότητα ξεκινά από την επιλογή της πρώτης ύλης. Για το Liokastro επιλέγονται παρτίδες Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου από ελιές Κορωνέικης ποικιλίας της Μεσσηνίας, με έμφαση στη φρεσκάδα, την καθαρότητα και τη συνέπεια.

Η ψυχρή εξαγωγή και οι μηχανικές μέθοδοι συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσικών χαρακτηριστικών του καρπού, των αρωμάτων και του γευστικού του προφίλ.

Κάθε επιλεγμένη παρτίδα αξιολογείται και ελέγχεται πριν από την τυποποίηση, με στόχο ένα Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο που παραμένει πιστό στην προέλευση και τον χαρακτήρα της Μεσσηνίας.

Από το δέντρο στο μπουκάλι, κάθε βήμα εκτελείται με σχολαστική προσοχή.

Η τυποποίηση του Liokastro πραγματοποιείται στη Μεσσηνία, μέσω επιλεγμένων επαγγελματικών εγκαταστάσεων εμφιάλωσης, με έμφαση στην ακεραιότητα του προϊόντος, την ιχνηλασιμότητα και τη συνέπεια κάθε παρτίδας.

Πριν από την εμφιάλωση, οι επιλεγμένες παρτίδες υποβάλλονται σε εργαστηριακό έλεγχο και αξιολόγηση ποιότητας. Από την αποθήκευση και τη διαχείριση έως την τελική συσκευασία, στόχος μας είναι να διατηρούνται τα χαρακτηριστικά του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου και να παραδίδεται ένα αξιόπιστο προϊόν στους συνεργάτες και τους καταναλωτές μας.

Το Liokastro διατίθεται σε συμβατικό, Kalamata ΠΟΠ και βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, σε γυάλινες φιάλες και μεταλλικά δοχεία για λιανική και επαγγελματική χρήση.